ओशी सुशी के स्वास्थ्य लाभ
इससे पहले कि हम रेसिपी और गाइड के बारे में जानें, आइए ओशी सुशी के कुछ स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, सुशी पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है, और ओशी सुशी कोई अपवाद नहीं है। यहां ओशी सुशी के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
1. प्रोटीन में उच्च
ओशी सुशी में प्राथमिक सामग्रियों में से एक मछली है, जो प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। प्रोटीन शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है, और यह हड्डियों, मांसपेशियों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
2. ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर
मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी एक बड़ा स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। ओमेगा-3 फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने, सूजन को कम करने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में मददगार साबित हुआ है।
3. कैलोरी में कम
ओशी सुशी एक कम कैलोरी वाला भोजन है, जो इसे उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो अपना वजन देख रहे हैं। यह व्यंजन आम तौर पर मछली या टोफू जैसे दुबले प्रोटीन से बनाया जाता है, और इसे थोड़ी मात्रा में चावल के साथ परोसा जाता है।
4. पोषक तत्वों से भरपूर
प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड के अलावा, ओशी सुशी विटामिन और खनिज जैसे अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर है। पकवान को अक्सर एवोकैडो, ककड़ी और गाजर जैसी सब्जियों के साथ परोसा जाता है, जो कई प्रकार के विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।
अब जब हमने ओशी सुशी के स्वास्थ्य लाभों को कवर कर लिया है तो आइए रेसिपी और गाइड पर चलते हैं।
ओशी सुशी रेसिपी
सामग्री:
- 2 कप सुशी चावल - 2 कप पानी - 1/4 कप चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच चीनी - 1 चम्मच नमक - 1/2 पाउंड सुशी-ग्रेड सैल्मन, पतला कटा हुआ - 1/2 पाउंड सुशी-ग्रेड ट्यूना, पतला कटा हुआ - 1 एवोकैडो, पतले कटा हुआ - 1/2 कप मसालेदार अदरक - 1/4 कप सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच वसाबी
निर्देश:
1. सुशी चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। एक बर्तन में चावल और पानी डालकर उबाल लें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और 20 मिनट तक पकाएं।
2. जब चावल पक रहे हों, तो एक छोटे कटोरे में चावल का सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। 30 सेकंड के लिए या चीनी घुलने तक माइक्रोवेव करें।
3. जब चावल पक जाएं तो इसे आंच से उतार लें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
4. चावल को एक बड़े कटोरे में डालें और सिरका मिश्रण डालें। धीरे से हिलाएगठबंधन करने के लिए।
5. एक आयताकार सांचे को प्लास्टिक रैप से लपेटें। सांचे के तल पर सैल्मन की एक परत रखें, उसके बाद एवोकैडो की एक परत और फिर ट्यूना की एक परत रखें।
6. मछली के ऊपर चम्मच से सुशी चावल की एक परत डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे मजबूती से दबाएं।
7. परत भरने की प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि साँचा भर न जाए, शीर्ष पर चावल की एक परत के साथ समाप्त करें।
8. मोल्ड को प्लास्टिक रैप से ढकें और मजबूती से दबाएं। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
9. रेफ्रिजरेटर से मोल्ड निकालें और प्लास्टिक रैप हटा दें। ओशी सुशी को छोटे टुकड़ों में काटें।
10. मसालेदार अदरक, सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसें।
ओशी सुशी गाइड
ओशी सुशी बनाना डरावना लग सकता है, लेकिन वास्तव में यह काफी सरल है। यहां घर पर ओशी सुशी बनाने की चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:
1. अपनी सामग्री इकट्ठा करें
ओशी सुशी बनाने में पहला कदम अपनी सामग्री इकट्ठा करना है। आपको सुशी चावल, पानी, चावल का सिरका, चीनी, नमक, सुशी-ग्रेड सैल्मन, सुशी-ग्रेड ट्यूना, एवोकैडो, मसालेदार अदरक, सोया सॉस और वसाबी की आवश्यकता होगी।
2. चावल पकाएं
अगला कदम चावल पकाना है। सुशी चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। एक बर्तन में चावल और पानी डालकर उबाल लें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और 20 मिनट तक पकाएं।
3. सिरका मिश्रण तैयार करें
जब चावल पक रहे हों, तो एक छोटे कटोरे में चावल का सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। 30 सेकंड के लिए या चीनी घुलने तक माइक्रोवेव करें।
4. चावल और सिरके के मिश्रण को मिलाएं
जब चावल पक जाए तो इसे आंच से उतार लें और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। चावल को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और सिरके का मिश्रण डालें। मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ।
5. मछली और सब्जियों की परत लगाएं
एक आयताकार सांचे को प्लास्टिक रैप से पंक्तिबद्ध करें। सांचे के तल पर सैल्मन की एक परत रखें, उसके बाद एवोकैडो की एक परत और फिर ट्यूना की एक परत रखें।
6. चावल डालें
मछली के ऊपर चम्मच से सुशी चावल की एक परत डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे मजबूती से दबाएं।
7. लेयरिंग प्रक्रिया को दोहराएं
परत भरने की प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि साँचा भर न जाए, शीर्ष पर चावल की एक परत के साथ समाप्त करें।
8. रेफ्रिजरेट करें
सांचे को प्लास्टिक रैप से ढकें और मजबूती से दबाएं। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
9. काटें और परोसें
रेफ्रिजरेटर से मोल्ड निकालें और प्लास्टिक रैप हटा दें। ओशी सुशी को छोटे टुकड़ों में काटें और मसालेदार अदरक, सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसें।
घर पर ओशी सुशी बनाना अपने मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को एक विशेष भोजन का आनंद लेने का एक मजेदार और स्वादिष्ट तरीका है। हमारी पालन करने में आसान रेसिपी और गाइड के साथ, आप हर बार उत्तम ओशी सुशी बनाने में सक्षम होंगे। तो, अपनी सामग्री लें और आरंभ करें!