रेमन शोरबा के प्रकार - सूअर का मांस, चिकन या सब्जी
पोर्क शोरबा रेमन
पोर्क शोरबा रेमन एक क्लासिक जापानी व्यंजन है जो स्वाद से भरपूर है और ठंडे दिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। शोरबा सूअर की हड्डियों, सब्जियों और सुगंधित पदार्थों को कई घंटों तक उबालकर बनाया जाता है। परिणाम एक मलाईदार और स्वादिष्ट शोरबा है जो गेहूं के नूडल्स और विभिन्न टॉपिंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
सूअर का मांस शोरबा बनाने के लिए, सूअर की हड्डियों को ओवन में भूरा होने तक भूनना शुरू करें। फिर, हड्डियों को पानी के एक बड़े बर्तन में डालें और कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक और सूखे शीटकेक मशरूम डालें। शोरबा को कम से कम 6 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, ऊपर तक उठने वाले झाग को हटा दें। एक बार जब शोरबा तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और ठोस पदार्थों को हटा दें।
टॉपिंग के लिए, आप कटा हुआ पोर्क बेली, नरम-उबले अंडे, बांस के अंकुर, नोरी और कटा हुआ स्कैलियन जोड़ सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसमें तिल का तेल या मिर्च का तेल भी मिला सकते हैं। रेमन को गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
चिकन शोरबा रेमन
चिकन शोरबा रेमन पोर्क शोरबा रेमन का एक हल्का संस्करण है जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो हल्का स्वाद पसंद करते हैं। शोरबा चिकन की हड्डियों, सब्जियों और सुगंधित पदार्थों को कई घंटों तक उबालकर बनाया जाता है। परिणाम एक स्पष्ट और स्वादिष्ट शोरबा है जो गेहूं के नूडल्स और विभिन्न टॉपिंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
चिकन शोरबा बनाने के लिए सबसे पहले चिकन की हड्डियों को ओवन में भूरा होने तक भून लें। फिर, हड्डियों को पानी के एक बड़े बर्तन में डालें और कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक और गाजर डालें। शोरबा को कम से कम 4 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, ऊपर तक उठने वाले झाग को हटा दें। एक बार जब शोरबा तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और ठोस पदार्थों को हटा दें।
टॉपिंग के लिए, आप कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, नरम-उबले अंडे, बीन स्प्राउट्स, मक्का और कटा हुआ हरा प्याज डाल सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप थोड़ी सी सोया सॉस या पोंज़ू सॉस भी मिला सकते हैं। रेमन को गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
सब्जी शोरबा रेमन
वनस्पति शोरबा रेमन रेमन का एक शाकाहारी संस्करण है जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो पौधे-आधारित आहार पसंद करते हैं। शोरबा सब्जियों, समुद्री शैवाल और सुगंधित पदार्थों को कई घंटों तक उबालकर बनाया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक शोरबा है जो गेहूं के नूडल्स और विभिन्न टॉपिंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
सब्जी का शोरबा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में प्याज, लहसुन और अदरक को भून लें। फिर, कटी हुई गाजर, अजवाइन, शिइताके मशरूम और कोम्बू समुद्री शैवाल डालें। सब्जियों को पानी से ढक दें और शोरबा को कम से कम 2 घंटे तक उबालें, ऊपर तक उठने वाले किसी भी झाग को हटा दें। एक बार जब शोरबा तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और ठोस पदार्थों को हटा दें।
टॉपिंग के लिए, आप कटा हुआ टोफू, शिइताके मशरूम, पालक, मक्का और कटा हुआ हरा प्याज डाल सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा तिल का तेल या सोया सॉस भी मिला सकते हैं। रेमन को गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
आखिरी बात
रेमन सूप व्यंजन बहुमुखी और स्वादिष्ट हैं। चाहे आप सूअर का मांस, चिकन, या सब्जी शोरबा पसंद करते हैं, एक रेमन रेसिपी है जो आपके स्वाद के अनुरूप होगी। घर का बना रेमन शोरबा बनाना डराने वाला लग सकता है, लेकिन वास्तव में यह काफी सरल है। आपको बस कुछ ताजी सामग्री, एक बड़ा बर्तन और थोड़ा धैर्य चाहिए। थोड़े से अभ्यास से, आप कुछ ही समय में रेमन मास्टर बन सकते हैं। तो, आगे बढ़ें और आज ही अपना खुद का रेमन सूप बनाने का प्रयास करें!